MERCATO FMCG - 12 Giugno 2025
Il mercato degli spalmabili dolci per la colazione sta attraversando una fase di trasformazione significativa nel 2025. Nonostante i rincari generalizzati che hanno colpito i prodotti per la prima colazione con aumenti fino al 49% tra caffè, burro e cioccolato, l’analisi dei volantini della Grande Distribuzione (“GD”) e dei siti web rivela strategie commerciali differenziate che stanno ridefinendo le dinamiche di acquisto per confetture, creme al cioccolato e miele.
QBerg ha condotto un’analisi approfondita sui primi cinque mesi del 2025, monitorando referenze uniche e prezzi medi al kg attraverso i database In-Store POINT Flyer FMCG e In-Store POINT Web FMCG, per fornire a industria, retail e consumatori una panoramica completa delle strategie promozionali in atto.
Similitudini tra Flyer e Web
- Le Confetture/Spalmabili frutta dominano entrambi i canali con 1.103 referenze promozionali sui volantini e 791 proposte online;
- Creme Spalmabili dolci e Miele mantengono equilibrio tra i canali (circa 475 referenze Flyer vs 335 Web);
- Incremento generalizzato delle referenze proposte alla clientela su tutti i canali.
Le differenze strategiche
La distinzione più marcata emerge nell’ampiezza degli incrementi rispetto al 2024:
- Siti Web GD: strategia aggressiva con +34,4% per le Creme spalmabili dolci, +10% per Confetture/Spalmabili frutta e Miele;
- Flyer GD: approccio prudente con incrementi contenuti del +3% per Confetture e Creme spalmabili, -0,4% per il Miele.
(YTD2025@mag; N. referenze uniche, Delta % vs. A.P., volantini di Iper, Super e Superette e siti e-commerce GD)
Politiche di pricing: la fotografia del 2025
L’analisi dei prezzi YTD 2025 vs YTD 2024 svela dinamiche complesse:
Differenziale di prezzo tra canali: I prezzi Web risultano superiori di circa il 40% rispetto al volantino, confermando il posizionamento premium del canale digitale.
Trend di prezzo per Categoria:
- Creme Spalmabili dolci: +1,4% sui volantini vs +6,0% Web (17,19 €/Kg YTD 2025);
- Confetture/Spalmabili frutta: -0,9% vs -0,4% Web;
- Miele: -9,6% vs -2,2% Web.
La GD sui volantini dimostra maggiore aggressività nella riduzione prezzi, probabilmente per mantenere competitività in un contesto di crescente pressione inflazionistica.
Scenari di mercato: settore in evoluzione
Dalle analisi emergono tre macro-trend:
- Crescita Premium: Le Creme Spalmabili dolci mostrano espansione sia in offerta che prezzi su entrambi i canali;
- Pressione Competitiva: Le Confetture/Spalmabili frutta, pur aumentando le offerte, non riescono a sostenere i prezzi medi dell’anno precedente;
- Contrazione Miele: Frenata evidente nei volantini per referenze e prezzi;
- Divergenza Strategica: GD prudente nelle modifiche promozionali sui flyer vs Web più dinamico nell’ampliare scelte e prezzi.
(YTD2025@mag; Prezzo volume medio, Delta % vs. A.P., volantini di Iper, Super e Superette e siti e-commerce GD)
Prospettive per il resto del 2025
Le domande strategiche che emergono dall’analisi sono:
- Continueranno queste strategie commerciali differenziate tra Volantino e Web?
- Si assisterà a un allineamento delle politiche promozionali tra canali?
- Come evolverà il prezzo per il consumatore finale?
Sfrutta i dati per le tue strategie commerciali
L’analisi degli Spalmabili Dolci per la colazione conferma l’importanza di strategie data-driven per navigare un mercato in continua evoluzione.
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Questo studio è stato realizzato con In-Store POINT, la nuova piattaforma di price intelligence per il monitoraggio multicanale di prezzi e assortimenti. Con In-Store POINT diventa semplice e intuitivo monitorare i volantini promozionali, i siti di e-commerce e le newsletter.
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